IN CROSTA DI FARINA DI GRANO

OLIVE E PORRO IN CROSTA DI FARINA DI GRANO

Le olive e porro sono una prelibatezza dal sapore unico: il gusto dell’oliva viene arricchita dal sapore delicato del porro e le sue proprietà benefiche, ricco di vitamine e minerali come ferro, magnesio, potassio. Le olive sono avvolte a mano in una leggera crosta di farina di grano, precotte e surgelate con il metodo IQF (Individually QuickFrozen).

Informazioni

L’oliva nolca, tipica pugliese e meglio nota come “oliva dolce” è caratterizzata da una forma quasi sferica e da un colore nero molto brillante e punteggiato. La polpa è chiara e presenta leggere sfumature rossastre, mentre il suo sapore è dolciastro, con una leggera nota amarognola dovuta alla presenza di polifenoli.

CONSIGLI D’USO
immergere il prodotto surgelato in olio a 170°C e cuocere per 2 min. ca.

informazioni tecniche

  • confezione busta 1 kg | pz. per confezione 220/225 | cartone 4 kg
  • IFS International Featured Standards
  • prodotto surgelato pronto all’uso
  • Puglia
  • Tempi di raccolta: metà settembre – metà novembre
Le Olive e Porro in Crosta di Farina di Grano interpretate dagli

Chef di Spirito

Ideali stuzzichini o finger food, negli happy hour o come contorno, per accompagnare sia carne sia pesce.