AL NATURALE

PERLE CONTADINE - rapanello sapore antico

La Perla Contadina è una pianta erbacea di origine antica, costituita da una radice di colore glicine e foglie di colore verde brillante. Ricca di minerali, sodio, potassio, calcio, ferro, fosforo e vitamine del gruppo B e C, povera di calorie, contiene gli isocinati che inibiscono gli effetti cancerogeni di molte sostanze. Già in passato veniva usata nella medicina popolare per stimolare le funzioni gastriche e facilitare la diuresi.

informazioni tecniche

  • vaschetta 1 kg | cartone 4 kg
  • IFS International Featured Standards
  • prodotto surgelato pronto all’uso
  • Puglia
  • Tempi di raccolta: marzo - aprile / ottobre - novembre

Informazioni

L’energia del colore viola della radice svolge un’azione benefica sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive, mentre l’energia del colore verde delle foglie favorisce il drenaggio linfatico ed irrobustisce il sistema cardiocircolatorio.  Le Perle Contadine, oltre a nutrirci, attraverso i loro colori influenzano positivamente i nostri stati d’animo.

CONSIGLI D’USO
disporre il prodotto surgelato in padella fredda con 20 ml di acqua per strato di verdura, coprire e cuocere a fuoco moderato per 4 min. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 2 min.

Le Perle Contadine interpretate dagli

Chef di Spirito

Le Perle Contadine, molto apprezzate in cucina per il sapore deciso, per il colore e per la versatilità di utilizzo, possono essere abbinate a carne, pesce e ad altre verdure.